——中國食品科學技術學會組織召開掛面行業研討會

　　在食品行業經濟增速放緩、下行壓力偏大的大背景下，我國掛面行業的無序競爭、附加值偏低、創新不足等諸多矛盾顯現。在中國食品科學技術學會面制品分會于日前在河北金沙河面業集團有限公司召開的“2016年掛面行業研討會”上，我國掛面及設備行業領軍企業家云集，就當前形勢下掛面行業的發展方向進行了深入討論并提出建議。

    中國食品科學技術學會孟素荷理事長在會議上指出，據學會面制品分會統計的2015年24家掛面龍頭企業數據顯示，企業總產、銷量相較于2014年均略有增長。2015年總銷售額為111.98億元，相較于2014年的111.28億元增長了0.63%；總產量為237.28萬噸，相較于2014年總產量的229.51萬噸增長了3.39%。與此同時，24家掛面企業的總生產線條數從2014年的326條增加到了2015年的329條，增幅為0.92%。在去年市場激烈競爭的背景下，掛面的產業數字明顯優于方便面行業。表明在這樣艱難的背景下，我們要對掛面行業依然充滿信心，但同時面對很多問題與困惑，需要修復，需要冷靜。

    參會的掛面企業家認為，在掛面行業逐漸出現產品飽和現象的情況下，各企業更要找出適合企業自身發展的路徑。應從以下幾點重點考慮：第一，品質提升，通過從掛面工藝上的改進，找出最佳途徑。第二，設備的可靠性、操作靈活性、人性化方面（清理、維修、保養）需要進一步的提高，要吸取國外的經驗及先進的技術，取長補短。第三，從產品結構上著手，拓展產品多樣化。會議為企業家協調步調，增強信念提供了交流的平臺，為各企業穩步推進工作奠定了良好基礎，同時也為行業未來健康發展統一了思想，指明了方向。

   2016年掛面行業將進入明顯的分化期，掛面的品牌、與產品層次特征已逐漸凸顯，建議企業在穩定現有的市場格局的同時，提高生產效益，加速內部整合，專注去做創新產品的研究，將創新產品做大做強。同時來自掛面企業的負責人們表示，未來將加大科技投入和科技創新的力度，不斷推出適合廣大消費者的新掛面產品，以創新引領掛面行業的未來發展。