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如何讓面粉保存的時間更長
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發布時間：2016/05/18
1、 良好的通風，保證使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、合適的濕度干爽度，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔凈，定期清潔；減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味，面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。
6、離墻離地，為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。
垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出，保證面粉的穩定，減少人為所造成面粉過期。
2、合適的濕度干爽度，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔凈，定期清潔；減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味，面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。
6、離墻離地，為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。
垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出，保證面粉的穩定，減少人為所造成面粉過期。
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